田辺市の地域産品
畜産物
このページに関するお問合せ先 田辺市 産業政策課 TEL 0739-26-9931
熊野牛
熊野牛は、平安時代の熊野詣の盛期に、京都から連れてこられた荷牛がルーツといわれ、その後は農耕用の耕牛として、県の南部「熊野地方」で昔から飼われていた和牛です。
これを肉用牛とするため、但馬牛の血統を取り入れて品種改良がなされ、肉の繊維や霜降りがきめ細やかで極上の肉質と豊かな風味を持つ和歌山県特産の高級和牛「熊野牛」としてブランド化されました。
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熊野牛は、平安時代の熊野詣の盛期に、京都から連れてこられた荷牛がルーツといわれ、その後は農耕用の耕牛として、県の南部「熊野地方」で昔から飼われていた和牛です。
これを肉用牛とするため、但馬牛の血統を取り入れて品種改良がなされ、肉の繊維や霜降りがきめ細やかで極上の肉質と豊かな風味を持つ和歌山県特産の高級和牛「熊野牛」としてブランド化されました。
